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来自中华职专“中餐烹饪与营养膳食”专业顶岗实习一线的报道-天津市中华职业中等专业学校

发布日期:2018-06-13    浏览量:[]

陈浩然和张浩磊同学是中华职专“中餐烹饪与营养膳食”专业2018届的学生,经学校推荐到天津市和平宾馆顶岗实习。

两位同学的实习岗位是中餐后厨。从做卫生、顺菜、打荷、上浆、切配到独立宰鱼,经过半年的实践他们在不断地进步着。实习单位对他们的评价是:能够严格遵守各项故障制度,有强烈的学习意识,掌握技能快,工作积极、责任心强,善于与人合作,能很快适应新环境,表现优秀。

有趣的是,两位同学在个人总结中不约而同的提到实习期间给他们印象最深的是第一次挨师傅骂。那是在刚开始独立顶岗不久,由于跟不上工作的快节奏,被师傅狠狠地骂了一顿。他们提到自己从开始感到委屈到后来完全理解师傅的良苦用心的思想变化历程。用他们的话说就是:“师傅是恨铁不成钢,想尽快把我们培养成可以独当一面的人”。他们明白要进步就得经得起批评甚至打击,抱怨只会使自己坠落。

如今,这两位同学正在不懈地努力着,沿着自己认准的职业之路向前迈进。

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